神奇!不管干旱或下雨,樟林“井仔泉”的泉水都不曾浑浊,还能在人们取水后保持固定的水位

自古以来,历代文人墨客就喜欢用富有诗意的语言,给一个地方定下数个景色。樟林古港在清代繁盛时期,也有樟林八景,井仔泉就是八景之一。而直到现在,井仔泉水依然汩汩流淌。

井仔泉位于樟林西北部的象鼻山山麓,记者来到这里时发现,如今的泉眼已经藏身于水泥地面下,但源源不断的泉水还是通过水泵抽入蓄水池,大家只需打开这一整排的水龙头,就可以品尝到井仔泉水。

当地村民赖兄说:“如今来取水的都是樟林、东里的人,一些居住在汕头、澄海的樟林人每次回到樟林,也都是带着塑料罐来装水带回去冲茶。”

75岁的张泽明老人告诉记者,这个被围起来的地方就是井仔泉泉眼的所在地。他说,他孩提时经常帮奶奶取井仔泉水煮粥。原来,樟林最初为大海浮洲,从明朝创乡直至近代,一般的水井仍不可食用,所以在喝上自来水之前,樟林不少百姓都前往取井仔泉食用,尤其是时年八节,取水的人更是排成长龙。


按照村民的说法,井仔泉是因为外观像“井”而得名,而且是非常小、非常浅的“井”。在井仔泉附近,我们发现了一篇由当地人抄写的文章《樟林井仔泉记》,文章的作者是清代贡生、樟林西社人陈澥珊,我们从《樟林乡土志略》一书中找到了这篇文章,原标题是《樟北井仔泉记》,陈澥珊在文章中也描述了井仔泉的“浅”:“余樟人也常徘徊其间,观斯泉穷其来源,潜伏于垒垒石缝中,石尽而泉始见焉,水之深仅没踝,而清澈见底”,也就是说井仔泉是非常浅,可以一眼见底,非常清澈,只有脚踝深。

但就是这样一个又浅又小的井仔泉却闻名樟林内外,成为樟林八景之一,其原因就是它清澈甘甜,而且无杂质,非常神奇。潮汕历史文化研究中心青年委员会委员杨映红说,陈澥珊的文章中还有这样的记述:非特樟之人乐饮斯泉,凡客我樟者必思一尝以甘其味”,就是说井仔泉是远近闻名,不单单是本乡人日常饮用都来取泉水去使用,就连外地来到樟林、异地他乡的客人也要尝一尝井仔泉水。

不仅如此,在当地还流传这样的说法:用井仔泉水煮饭,米饭特别可口;用它泡茶,即便是最普通的茶叶,也香气四溢;就连附近被泉水滋润过的菜地果园,种的菜结的果也不同一般。村民们说,井仔泉还有另一个神奇之处,不管是连续数月的干旱,还是连绵不断的雨天,泉水都不曾浑浊过,而且不管每天多少人来取水,它都保持固定的水位


至于井仔泉什么时候被人们发现,已无从查考,但是从陈澥珊的《樟北井仔泉记》可以得知,在陈澥珊生活的清末民初时期,井仔泉已经非常出名了。据说,当时乘坐红头船出洋的樟林人也都会带一瓶井仔泉水。

杨映红回忆说,原国立中山大学社会科学研究所几位老师在1934至1935年到樟林乡进行樟林乡土社会概况调查的时候,专门记录了当时樟林乡民出洋移民的情况。当时的描述大概是这样的:出外谋生的人,他们的行李非常简单,一张草席、一顶竹笠、一个竹篮、一瓶清水,还有若干干粮。杨映红认为,其中的清水指的应是井仔泉水。

民间还有一个说法:民国初年,在樟林古港附近天后宫的阔埕,曾有几个大水缸,专门盛放井仔泉水,华侨或者出洋的人经常在水缸内取一点井仔泉水,带到异地他乡。


据说,这瓶井仔泉水被带到番畔之后,就会被倒入客居地的水井中。这样一来,侨居异国他乡的樟林人便可以时时饮用到井仔泉水,思乡之情也因此得以慰藉。而直到现在,樟林一带也仍然保留着出外谋生或小孩出外求学携带家乡水或家乡土的习俗。
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供稿/《民生档案》
记者/杨海珊 林晓军
实习小编/传熹


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